保育園給食レシピ

かみかみサラダ

その他

甲南東保育園(甲賀市)
作り方
(1)キャベツ、人参、きゅうりを切り(千切り)、ゆがいて冷ます。
(2)水煮大豆をゆで、冷ます。
(3)じゃが芋を切り(スライスなど)、水気を切る。
(4)じゃが芋、ちりめんじゃこを油で揚げる。
(5)濃口しょうゆ、ごま油、酢、マヨネーズで和え衣を作り、(1)(2)を和える。
(6)じゃが芋とちりめんじゃこをトッピングする。
ひとくちメモ
いろいろな野菜とちりめんじゃこが入っているので、たくさん野菜がとれ、よく噛んで食べることができます。子ども達の好きな味で食がすすむメニューです。

2018年09月19日掲載

材料(子ども1人分)

・じゃがいも 16g
・にんじん 6.4g
・ちりめん 2g
・だいず水煮缶詰 4.8g
・キャベツ 16g
・きゅうり 6.4g
・揚げ油 1.6g
・濃口醤油 1.4g
・ごま油 0.2g
・酢 0.8g
・マヨネーズ 4g

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