保育園給食レシピ

豆腐ハンバーグ

お肉

みづほ保育園(彦根市)
作り方
(1)豆腐を軽くつぶしてザルなどで水切りをする。
(2)玉ねぎをみじん切りにして炒める。
(3)玉ねぎのあら熱がとれたら、油以外の材料をよく混ぜる。
(4)かたちよく丸める。
(5)フライパンに油をひいて、中に火が通るまで焼く。
ひとくちメモ
豆腐と鶏肉でできているので、離乳食の後期の子から食べることができます。
かつお節が入っているので、旨味もあり薄味でも美味しいです。

2017年09月07日掲載

材料(子ども1人分)

木綿豆腐 40g
鶏ひき肉 25g
青ねぎ 5g
玉ねぎ 5g
生姜 1g
卵 5g
かつお節 0.5g
パン粉 3g
しょう油 2g
塩 少々
油 3g

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